Le chat botté

De tout et de rien, et beaucoup de recettes

25 octobre 2006

Pour Mercotte : Macarons noirs pas noirs mais gris :(

Pour Mercotte : Macarons noirs gris.Désolé, j'avais espéré te trouver comment faire des macarons noirs, j'ai un peu cherché sur google quels sont les colorants noirs naturels et j'ai trouvé le "Charbon végétal médicinal" dans cette liste-ci. Comme j'en avais, j'ai essayé, et la pâte était bien noire jusqu'au moment de rajouter le blanc d'oeuf. Noir + blanc = gris dans ce cas-ci. L'intérieur était noir. Question goût, je ne suis pas convaincue du tout (mais j'en avais mis beaucoup: 20gr) , peut-être qu'il y a moyen... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 10:44 - - Permalien [#]

13 octobre 2006

Attention, ces cigarettes ne nuisent pas à ...

Attention, ces cigarettes ne nuisent pas à votre santé. Elles ne sont pas idéales pour un régime si vous en suivez un, mais sont sans danger pour vos poumons, et délicieuses à déguster avec un thé. CigarettesCitron non traité1 sachet de sucre vanillé120 gr beurre150 gr sucre glacé4 oeufs frais (uniquement les blancs)120 gr farineun peu d'huile 1 Râper le zeste du citron, mêler au sucre vanillé. Laisser ramollir le beurre. 2 Malaxer le beurre avec le zeste râpé et vanillé et le sucre glacé. Incorporer, en fouettant... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 17:42 - - Permalien [#]
09 octobre 2006

Brownies, tarte citron meringuée, cornes de gazelle, gavottes, macarons : de tout pour faire la fête

Dimanche il y avait fête de famille, avec oncles/tantes/cousins/cousines et copains/copines des cousin(e)s. C'était au même endroit que les années précédentes, dans une école et nous nous sommes bien amusés. Le principe est très simple, chaque famille amène de quoi se nourrir et on mets tout ensemble, en buffet. La maman de moi avait bien organisé cela entre moi et mes frères : moi, je devais préparer les desserts, mon frère l'apéritif, et mon autre frère et encore le dernier de mes frères devaient faire je ne sais quoi... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 17:31 - - Permalien [#]
18 septembre 2006

Recettes au lait de coco

Voici quelques recettes sans lactose, soja, lait de soja, noix, noisettes que j'ai essayé ce week-end. Tuiles normandes  une grande tasse de lait de coco 80%*   une grande tasse de farine   une grande tasse de sucre en poudre    1 Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois. 2 Puis faire des petits tas à l'aide de deux cuillères à café sur une plaque à gâteaux préalablement huilée. 3 Faire cuire environ 10 à 15 min.... 4 Démoulez aussitôt à l'aide d'une spatule. Preparation time: 15... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 10:59 - - Permalien [#]
11 septembre 2006

Macarons toujours :-)

Grâce à Mercotte, sa technique des macarons et ses conseils par mail j'ai enfin réussi des macarons beaux, pas fendillés et avec fond. Il suffisait de les cuire une plaque à la fois pendant 12 minutes sur th 4 après les avoir fait croûter 30 minutes. Les macarons verts sont ceux de Cindy :J'ai pris moitié poudre d'amandes, moitié poudre de pistaches pour les coques et j'ai suivi la méthode de Mercotte. Ceux au cacao sont toujours fait avec la recette de Mercotte + 20 gr de cacao dans les coques. Ganache au chocolat :50g +... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 12:32 - - Permalien [#]