Le chat botté

De tout et de rien, et beaucoup de recettes

19 octobre 2006

Tiramisu au macaron

Tiramisu au macaron2 verrines2 macarons1    oeufs   75 g    de mascarpone   36 g    de sucre 2 fèves en chocolatdeux cc de ganache montée au chocolat noir La crème au mascarpone 1 Séparer les blancs des jaunes. 2 Fouetter les jaunes avec le sucre pour que cela mousse et s'éclaircisse. Ajouter le mascarpone peu à peu et bien mélanger pour que la crème soit lisse. 3 Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer ensuite dans la crème au mascarpone. Bien lisser l'ensemble et... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 12:18 - - Permalien [#]

12 octobre 2006

La tatin c'est divin !

Je n'ai jamais participé au KKVKVK, et quand on a annoncé la version 13 je me suis dit "pourquoi pas .." . Seulement voilà, le sujet ne m'a pas enthousiasmé : une tatin ... ? c'est bien ce dessert qui est à l'origine un dessert râté ? J'étais assez pêrplexe fâce à cette tarte que l'on monte, exprès, à l'envers et dont je n'avais jamais gouté la moindre miète. Et puis les tatins les plus allêchantes les unes que les autres ont commencé à foisonner sur les blogs, mais sans toutefois me convaincre d'en essayer une. Puis un beau... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 11:57 - - Permalien [#]
13 septembre 2006

Crumble aux prûnes

Hier soir je suis revenue affamée après avoir donné cours et j'ai eu une soudaine envie irrésistible (que j'avais essayé de supprimer toute la journée) de manger quelque chose de bien sucré. Comme j'avais repéré cette recette-ci sur le site marmiton je me suis mise en devoir de l'essayer en espérant quelque chose d'un peu moins sucré que le chat qui tousse mais de très sucré quand même. Et bien non, c'était bien parfait et bon, mon chéri a adoré mais c'était juste sucré comme il faut et pas un poil de plus. Bon, je sais bien... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 09:23 - - Permalien [#]