Le chat botté

De tout et de rien, et beaucoup de recettes

14 septembre 2006

Loup de mer asiatique

Cela fait déjà quelques jours que j'avais envie d'essayer cette recette-ci mais je n'avais pas encore trouvé l'occasion de le faire. Hier soir, après les visites de l'appartement (nous vendons), j'ai mis mon tablier, et j'ai suivi la recette. Comme il n'y avait que du loup de mer dans le surgélateur la sauce a accompagné le loup.Loup de mer, sauce asiatiqueloup de mer pour 2 personnesHuile de sésame, je n'en avais pas, j'ai pris de l'huile d'olives  1    cs de graine de sésame   60 ml    d'huile... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 13:04 - - Permalien [#]

13 septembre 2006

Crumble aux prûnes

Hier soir je suis revenue affamée après avoir donné cours et j'ai eu une soudaine envie irrésistible (que j'avais essayé de supprimer toute la journée) de manger quelque chose de bien sucré. Comme j'avais repéré cette recette-ci sur le site marmiton je me suis mise en devoir de l'essayer en espérant quelque chose d'un peu moins sucré que le chat qui tousse mais de très sucré quand même. Et bien non, c'était bien parfait et bon, mon chéri a adoré mais c'était juste sucré comme il faut et pas un poil de plus. Bon, je sais bien... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 09:23 - - Permalien [#]
12 septembre 2006

Cuisiner sans lactose, lait de soja, soja, boeuf, veau, oeufs, poisson, noix, noisettes

Le gamin d'une amie est allergique à tout ce que vous pouvez lire dans le titre de ce message. Comme il a été malade un an avant qu'on ne découvre ses intolérances il est assez obéissant et ne mange pas ce qu'il ne peut pas manger, ce qui est quand même courageux. Dimanche, pendaison de crémaillère de mon beau-frère, j'avais fait des macarons (voir message précédent) et il y avait pleins de biscuits tous meilleur que les autres. Lui ne pouvait que manger des pop-corn, spécialement fait pour lui, et nous regarder manger les... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 13:07 - - Permalien [#]
11 septembre 2006

Macarons toujours :-)

Grâce à Mercotte, sa technique des macarons et ses conseils par mail j'ai enfin réussi des macarons beaux, pas fendillés et avec fond. Il suffisait de les cuire une plaque à la fois pendant 12 minutes sur th 4 après les avoir fait croûter 30 minutes. Les macarons verts sont ceux de Cindy :J'ai pris moitié poudre d'amandes, moitié poudre de pistaches pour les coques et j'ai suivi la méthode de Mercotte. Ceux au cacao sont toujours fait avec la recette de Mercotte + 20 gr de cacao dans les coques. Ganache au chocolat :50g +... [Lire la suite]
Posté par anne _ sophie à 12:32 - - Permalien [#]
10 septembre 2006

Ouverture du blog

Aujourd'hui j'ouvre officiellement ce blog. Le layout ne ressemble à rien mais cela devrait changer dans les mois qui viennent. On y trouvera principalement des recettes de tout genre. Anne-Sophie
Posté par anne _ sophie à 07:53 - - Permalien [#]